Ryzlink rýnský 2021 Velké Bílovice Výběr z bobulí

Slova sommeliera Tomáše:

Víno králů král vín! Takto se o Ryzlinku rýnském neboli Rieslingu mluví po celém světě. Je to odrůda ze které se dá vyrobit dlouhá škála různých vín. Od sektů přes suchá vína či velmi sladká a ve všech podobách je úžasné. Má vždy vysokou kyselinku, kterou ve víně chceme aby doplnila ostatní látky a víno pak bylo harmonické. V tomto případě víno dozrálo až na výběr z bobulí. Tedy velmi vysoký obsah cukru v moštu (270-300 g/l). Z toho ve víně zbylo 12,2 g/l což je přelom z polosuchého na polosladké víno. Avšak zmíněná vysoká kyselina pocitově snižuje sladkost vína tak bude chutnat i milovníkům suchých vín. Je velice plné, mohutné a svěží. Je to víno pro veškerenstvo. Hezkou žízeň!