Šumivá vína
Každé Champagne je sekt, ale né každý sekt je Champagne.
Zde naleznete champagne, sekty vyrobené klasickou metodou kvašením v lahvi na moravě, ale také lehčí frizzante která jsou obdobou prosseco z Itálie. Sekty jsou nedílnou součástí gastronomie, labužníků, gurmánů a vinařů. Pokud někdy zavítáte do restaurace, kavárny nebo i baru a nevíte co si vybrat za nápoj tak jasnou volbou je suchý sekt, který naladí vaše chuťové pohárky pro další zážitek z pokrmů. Pokud otevřete knihu o gastronomii také naleznete pojem „sektová snídaně“. Ale než otevřete kvalitní klasický sekt můžete se inspirovat světoznámou milovnicí života a výrobkyně Champagne madame Bollinger viz Champagne Olivier.
Slova vinaře: Barva vína je světle žlutá. Chuť vína je svěží, ovocná se šťavnatou kyselinkou, doplněná harmonizujícím zbytkovým cukrem.
Jemné perlivé víno které má příjemnou ovocnou vůni s tóny zralých citrusů, chuť je svěží po červeném grepu a pomelu. Můžete si tedy dát místo Italského prosecca kvalitní...
Charakteristika od vinaře: Jemně aromatické víno s decentní kyselinkou s příjemným perlivým projevem. Má zelenožlutou barvu a vůni připomínající muškáty s tóny kůry mandarinek,...
Charakteristika od vinaře: Barva zlatá s měděnými odlesky. Ve vůni dominuje drobné lesní ovoce s jemným tónem smetany. V chuti se objevuje jahodový kompot, který se v závěru...
Slova someliéra Tomáše Bujnocha Tento sekt je jeden z našich nejrozlévanějších tradičních sektů kvašený v lahvi. Nám na zakázku jako brut nature ho vyrábí Martin...
Slova sommeliera Tomáše: Tento sekt je vyrobený z modré odrůdy Pinot noir - Rulandské modré. Tato odrůda se používá na výrobu "pravých" champagne z oblasti Champagne. Na kalech...
Slova sommeliera Tomáše: Tento sekt je vyrobený z modré odrůdy Pinot noir jako řada dalších našich sektů s tím rozdílem, že tento sekt není klaret do skleničky vám tedy poteče...
Slova sommeliéra Tomáše Bujnocha U nás doma máme oblíbenou větu: Champagne se neodmítá! Pokud zahájíte večer a své společnosti nalijete skleničku Champagne tak věřte že si já...
Slova sommeliera Tomáše: Tento sekt je vyrobený klasickou metodou, druhotným kvašením v lahvi. Na kalech zraje 3 roky a díky odrůdě Riesling je velice svěží a plné. Dosage u...
Slova vinaře: Rezerva klasického šumivého vína (méthode champenoise) stoprocentně bílé z modrých hroznů odrůdy Pinot Noir z jedinečné organické vinice v kategorii BRUT NATURE,...
